Mączka mięsna i produkty uboczne: niesłusznie oskarżone?

Mączka mięsna to mięso po usunięciu wody i części tłuszczu — skoncentrowane białko. Świeże mięso ma ~70% wody, więc jego realny udział w suchej karmie jest niewielki. Badania strawności pokazują, że po ekstruzji mączka z nazwanego źródła wypada porównywalnie ze świeżym mięsem.

Produkty uboczne to m.in. wątroba, serca, żołądki — często gęstsze odżywczo niż mięśnie. Problemem nie jest kategoria, lecz anonimowość: „mięso i produkty pochodzenia zwierzęcego” bez podania gatunku pozwala zmieniać surowiec między partiami i uniemożliwia diety eliminacyjne u alergików.

Nasza zasada punktacji: nazwana mączka („mączka z łososia”) — bez kary. Nienazwane ogólniki — wyraźna kara. „Świeży kurczak na pierwszym miejscu” — sprawdzamy, co jest na drugim i trzecim.